자격증지도

제과기능장 합격률·2026 시험일정·응시료

기능장 · 식품·가공 · 종목코드 3923

2025년 실기 합격률 15.5%

기능장 · 제과·제빵

2025년 필기 43.5% · 실기 15.5%응시료 필기 34,400원 · 실기 78,200원기능장 실기 23종목 중 낮은 순 7위

2026 제과기능장 시험일정·원서접수·합격자 발표

회차필기 접수기간필기 시험필기 합격자 발표실기 접수기간실기 시험최종 합격자 발표
제79회2026.1.6~2026.1.92026.1.242026.1.302026.2.2~2026.3.92026.3.14~2026.4.12026.4.10
제79회2026.1.18~2026.1.192026.1.242026.1.302026.2.2~2026.3.92026.3.14~2026.4.12026.4.10
제80회2026.6.8~2026.6.112026.6.272026.7.152026.7.27~2026.8.242026.8.29~2026.9.162026.10.2
제80회2026.6.21~2026.6.222026.6.272026.7.152026.7.27~2026.8.242026.8.29~2026.9.162026.10.2

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12년 합격률 추이

필기 실기
연도필기 응시필기 합격률실기 응시실기 합격률상세
202550843.5%40715.5%연간 합격률 요약
202447945.1%36110.2%연간 합격률 요약
202342141.6%32218.9%연간 합격률 요약
202237841.8%28312.4%연간 합격률 요약
202139438.6%29212.7%연간 합격률 요약
202040638.7%38216.5%연간 합격률 요약
201937946.7%37114.6%연간 합격률 요약
201838256.3%42116.9%연간 합격률 요약
201744138.5%38715.2%연간 합격률 요약
201644934.5%34218.4%연간 합격률 요약
201546541.5%36619.9%연간 합격률 요약
201447836.8%37621.5%연간 합격률 요약

응시료

필기34,400원
실기78,200원

시험과목·검정방법·합격기준(취득방법)

시행처
한국산업인력공단
관련학과
산업수요맞춤형고등학교, 특성화고등학교 등 제과제빵 관련 학과 대학 및 전문대학 관련학과(제과제빵과, 조리학과 등)
시험과목
  • 필기 : 제과제빵이론, 재료과학, 식품위생학, 영양학 및 기타 제과 제빵에 관한 사항
  • 실기 : 복합형(필답형 20점, 작업형 80점)
검정방법
  • 필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)
  • 실기 : 복합형(필답형 1시간, 작업형 6시간 정도)
  • [변경사항] 실기시험 검정방법 변경('21.1.1부터)
  • 기존(2020년도) : 작업형(제빵 및 제과, 6시간)
  • 변경(2021년도부터) : 복합형(제빵 및 제과, 6시간 + 필답형, 1시간)
합격기준
  • 필기 : 100점을 만점으로 하여60점 이상
  • 실기 : 100점을 만점으로 하여 총점 60점 이상 ("필답형과 작업형 중 한 개 분야라도 응시하지 않을 경우", "필답형 득점이 0점인 경우"는 실격)
작업형 실기시험 기본정보
  • 안전등급 : 4 등급
  • 시험장소 구분 실내
  • 주요시설 및 장비 오븐, 믹서기, 가스레인지 등
  • 보호구 위생복등 보호구(위생복 등) 착용, 정리정돈 상태, 안전사항 등 채점 대상 · 수험자 지참공구 목록 확인

출제기준

Q-Net 자료실에서 출제기준 확인

출제경향

  • 필답형(20점) :출제기준을 참고
  • 작업형(80점) :제빵, 제과의 위생,제조공정의 숙련도 및 제품의 맛, 외형 등의 상품성을평가

제과·제빵 분야 자격증 비교

합격률은 응시 집단과 회차 구성의 영향을 받으므로 난이도와 같은 뜻이 아닙니다.